装备
主料：鸡腿2只
【资料图】
配料：西兰花80克、胡萝卜60克
腌肉料：盐4克、生抽5ml、料酒5ml、葱10克、姜5克、黑胡椒碎1克、蛋清半个
照烧汁：麦芽糖25ml、蜂蜜5ml、热水60ml、味啉30ml、老抽5ml、生抽10m、蚝油15ml
制作步骤：
1.将鸡腿肉的骨头剔除，用松肉锤或者刀背将鸡肉两面都拍松。
2.将鸡腿肉加入腌肉调料后抓拌均匀，腌一小时以上www.nfysw.com，然后冲洗干净，控干水份，葱姜切片，西兰花和胡萝卜洗净，用沸水焯烫一下备用。
3.将照烧汁的所有材料倒入碗中，搅拌均匀备用。
4.平底锅加热，锅内放少许油，油热后将腌好的鸡腿肉煎至两面金黄。
5.将照烧汁倒入锅中，慢慢熬制酱汁浓稠即可关火。
6.将鸡肉取出，切条状，配焯烫的西兰花和胡萝卜片配米饭食用。
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